البيتزا المقلية

–         4 أكواب من الدقيق

–         ملعقة صغيرة من الخميرة

–         ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

–         فصان من الثوم المهروس

–         القليل من الزعتر

الطريقة

اخلطي جميع المقادير السالفة الذكر بالعجان ، ثم اتركي العجينة لتخمر قليلا ، ثم قومي بتوريقها و تقطيعها لدوائر صغيرة، قومي بوضع حشوة البيتزا المفضلة لديك، ‘ جبن، جبن موتزاريلا، زيتون أسود، صلصة الطماطم،  فلفل، زعتر…’

اتركي دوائر البيتزا الصغيرة لترتاح قليلا و تخمر، ثم ضعي الزيت بالمقلاة بحيث يكون غزيرا

حطي البيتزات الصغيرة في الزيت الساخن لتقلى، ثم ضعيها على الورق ليمتص الزيت الزائد العالق بها، و رشيها بالقليل من الجبن المحكوك و الناعم  ليذوب فوقها و هي ساخنة