الملوخية بالدجاج

    ملوخيه – 500 غرام

    ثوم – فصّ

    كزبرة – نصف باقة أي ضمّة

    سمنة أو زيت نباتي بحسب الرغبة – ملعقتان كبيرتان

    دجاج كامل – 1

    أرز مفلفل مع الشعيرية – بحسب الرغبة

    ماء – كاسة صغيرة

طريقة العمل

1-   تغسل الملوخية وتوضع بالقدر مع كاسة الماء. تطبخ على نار متوسطة حتى تنضج.
2-   تهرس فصوص الثوم وتغسل الكزبرة ثمّ تفرم فرماً صغيراً ناعماً.
3-   تقلى الكزبرة والثوم بالسمنة أو الزيت بحسب الرغبة.
4-   تضاف إلى الملوخية الناضجة.
5-   يغسل الدجاج ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ يسلق في الماء. كذلك، يمكنك قلي الدجاج مباشرة مع الثوم والكزبرة.
6-   تقدّم الملوخية مع الدجاج والأرز المفلفل بالشعيرية.

المصدر