طريقة سهلة لعمل الهريسة النبكية مع كل الاسرار
4 كاسات سميد خشن
2 كاسة لبن رايب [زبادي الحامض]
2 كاسة سكر عادي
2 ملعقة كبيرة سمنة حيواني او نباتي حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة مليانة بيكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة كربونة [بيكربونات الصوديم ]
للزينة اي شي حسب الرغبة فستق حلبي او لوز او كاجو حسب الرغبة
الملاحظة الهامة
اذا اردت نجاح الوصفة يرجى التقيد بالمقادير وطريقة التحضير.
عيار القطر
3 كاسات ماء
6 كاسات سكر
بعد دوبان السكر بالغلي على الغاز
نضيف ربع ملعقة صغيرة حمض الليمون او عصرة نص ليمونة صغيرة
بتمنالكم التوفيق وصحتين وهنا
Hariseh (Syrian recipe) 💠Ingredients💠 ▪ Semolina (the coarse type) 4 cups ▪ Sugar 2 cups ▪ Yoghurt (PLAIN/unsweetened type) 2 cups ▪ Ghee (any type but animal ghee is preferred) 2 tablespoons ▪ Baking powder 1 teaspoon ▪ Baking soda 1/2 teaspoon 💠Mix the ingredients and leave to rest for four hours. When ready coat the baking tray with ghee and leave in a cool place/fridge so it sticks to the pan. 💠For garnish: any nuts you like (better be soaked before use so they don’t get burned during baking) you can use almonds, pistachio or peanuts. The nuts used here pistachio crushed and whole. 💠For the syrup: Bring 3 cups of water and six cups of sugar to a boil. Then add the juice of half of a small lemon. 💠For the rest, you can follow the steps shown in the video.
اكتشاف المزيد من مركز الكوثر الثقافي التعليمي
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
يعطيك الف العافية سلفتي ساوتلنا عاطريقتك وطلعت بتشهي شكرا وهلق انا راح ساوي
لو سمحت اخدت كمية القطر كلا ٦ كاسات سكر مع ٣ كاسات مي ؟؟؟
وسؤال تاني اديش قياس الصينية ؟
إذا مافي حواليي غير سميد ناعم كيف اعملها😢
وينك زمان ماعاد شفتك عاليوتيوب كنت انشط من هيك
كاسات السميد بنفس حجم كاسات السكر واللبن؟
ما شاء الله انت يلي بينقلك شيف ❤ ربي يجعلها بميزان حسناتك ويطول بعمرك يا رب .
الذ واطيب اكل بينعمل بوصفاتك
من بعد اذنك ياشيف ممكن تكتلي مقادير القطر السكر والمي؟؟
يعطيك العافيه
عملتها بس وقت حطيت القطر عليها وسكبت بالصحن فرطت شو السبب بتمنى الرد
الله يعطيك العافية بس السميد شقد المقدار اخي
بس موكتير ٦ كاسات سكر
طيب كأنه السكر والقطر فيها كثير
فيني استبدلا بزيت
أطيب هربسة نبكية نفس الطعم بسوريا معتمدتها من سبع سنين وكل ما بعملها بفتح بتأكد من الخطوات عاشت الأيادي يا شيف
ابو احمد الله يديم صحتك يارب
بدي اعملا هالمرة
بالماء الزهر اديش حط ماء زهر
لو سمحت
بدي طعمة ظاهرة
عم عذبك لا تواخذني
بدي اعملا جايني ضيوف
الله يكرمك دنية واخرة
وئلك الشكر 🌷
بسلمو ايديك جربتها طعمتها تجننننننننن
بيصير ناعم السميد
مرحبا
ممكن سعة الكوب المستخدم
و هل نقدر نستغنى عن البيكربونات
معلش لو سمحت شيف شو نوع اللبن
شقد بدها سكر مشان القطر الله يعطيك العافية
قديش وزن السميد شيف
عنجد ولا اطيب ♥
خلص صارت عادات وتقاليد اي اكلة بدنا نعملها افتحو قناة الشيف ثابت وابدعو
الله يعطيك العافية يارب وسلم هالأيادي ❤
عندي استفسار اذا بتأمر ياشيف ..
الهريسة النبكية قال ما بينحط لها بيكنغ بودر ولا بيكربونات الصودا ولا لبن فقط جميرة ذاتيه منها وفيها
الخميرة الذاتية سميد وسكر ومياه مخمرين لفترة طويلة .
طريقة الهريسة تبعك ممكن تكون ممتازة وطعمها لذيذ لكن السؤال اذا كانت هي مقادير الهريسة النبكية حصرا ؟
مثل ما بتعرف طرق الهريسة متعددة ولكن سؤالي حصرا على النبكية …
الله يعطيك الصحة والعافية وشكرا الك ولفيديوهاتك الشيقة ❤
شو عيار القطر لو سمحت
كميه السكر كثير كبيره ما بتطلع حلوه كثير
العفو بس نص معلقة شو مافهمت
ممكن اعرف اديش وزن كاسة السكر؟
الله يعطيك العافية
بس حابة اعرف انو هي لازم تكون ساخنة و القطر كمان لما نزلو عليها لازم يكون ساخن ؟
ممكن مقادير لقطر شيف
أنا كل مرة بعمل هريسة لقطر مابيطلع ناجح معي