المكوّنات
باذنجان كبير الحجم مقطع إلى مكعبات – 2
لحم موزات – 250 غرام
زيت زيتون – ربع كوب
ثوم مهروس –
فصان
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
طماطم معلبة مع عصيرها، مقشرة ومقطعة – 400 غرام
مرق لحم – كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت وقلي البصل والثوم.
2- أضيفي اللحم ونكهي بالملح والفلفل الأسود. اطهي حتى ينضج اللحم.
3- اسكبي المرق واتركي المزيج يغلي.
4- أضيفي الطماطم المعلبة ومكعبات الباذنجان.
5- خففي النار واتركي المكونات على النار حتى تجف السوائل.
6- قدمي هذا الطبق ساخناً.
رابط الموضوع
المصدر
