حلويات
بلح الشام الوصفة الأصلية ذو النكهة المميزة
المقادير
الماء: كوب
طحين: كوب
السميد: ملعقة كبيرة
الزبدة: 50 غم
النشاء: ملعقة كبيرة
الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة
ملح: رشّة
قطر: كوبان (الشيرا)
طريقة التحضير
1. ضعي الزبدة في قدر على النار مع الماء والفانيلا واتركيها حتى تسيح ويغلي المزيج.
- اخلطي الطحين والنشا وأضيفي الخليط للزبدة والماء على النار ثم ارفعي الخليط عن النار.
- أضيفي السميد وقلبي وضعي الخليط على النار حتى يغلو.
أضيفي البيض وحركي حتى يتجانس الخليط ثم أطفئي النار واتركيه ليبرد.
ضعي الخليط في كيس كريمة و سخني الزيت.
شكلي بالكيس أصابع عريضة من العجينة وانزليها مباشرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية.
اغمسي القطع الذهبية في القطر البارد وقدميها.