المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق – كوب وثلاثة أرباع
سكر بودرة – ثلاثة أرباع كوب
لوز مطحون – ثلاثة أرباع كوب
ملح – رشة
خلاصة لوز – ربع ملعقة صغيرة
بيض – 1
لتحضير الحشوة:
جبن كريم – 6 ملاعق كبيرة
كريمة طازجة – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأناناس:
أناناس مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم – حبّة
زبدة – ربع كوب
سكر – ثلثا كوب
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر البودرة.
2- أضيفي الزبدة واخفقي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الفتات.
3- أضيفي البيضة وواصلي الخفق حتى تحصلي على ما يشبه العجينة.
4- إقسمي العجينة إلى قسمين متساويين غلّفيهما بورق بلاستيكي وأدخليهما إلى الثلاجة واتركيهما لساعة على الأقل.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أخرجي قسماً من الثلاجة ومدّيها بين ورقتين بلاستيك بواسطة شوبك ثمّ أنقليها إلى صينية تارت.
7- إحدثي بعض الثقوب في قعرها وأدخليها إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج.
8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
9- لتحضير الحشوة: بواسطة الخفاق الكهربائي، أخفقي جبن الكريم مع الكريمة الطازجة والملح حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
10- لتحضير الأناناس: ذوّبي الزبدة والسكر في قدر على نار هادئة ثمّ أضيفي إليه مكعبات الأناناس واتركيها لحوالى 5 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر.
11- قبل التقديم، إدهني وجه التارت بالحشوة ووزّعي الأناناس على وجهها بحسب ذوقك.
رابط الموضوع
المصدر
