حلو عربي سهل

المكوّنات

لتحضير الطبقة الأولى:

بقسماط – كوب

زبدة على حرارة الغرفة – 100 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

حليب سائل – 4 أكواب

أرز ناعم – نصف كوب

سكر – نصف كوب

ماء زهر – نصف ملعقة كبيرة

مستكة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة

جوز مجروش جرشاً خشناً – نصف كوب

لوز شرائح – نصف كوب

فستق حلبي مجروش جرشاً خشناً – ربع كوب

زبدة مقطّعة إلى شرائح رفيعة – 25 غرام

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي جيداً البقسماط مع الزبدة حتى يتجانسا.
2- مدّي قسم من الخليط في قعر صينية بيركس مستطيلة الشكل.
3- لتحضير الطبقة الثانية: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
4- في قدر على النار، ضعي الحليب مع الأرز الناعم والسكر.
5- أخلطي المكونات حتى تتجانس وتبدأ بالغليان.
6- أضيفي ماء الزهر والمستكة واخلطي.
7- أسكبي الخليط في الصينية فوق طبقة البسكويت.
8- فتتي كمية البسكويت المتبقية فوق الصينية وحاولي مرغها بالملعقة بخفة وروية.
9- وزّعي الجوز واللوز والفستق الحلبي على وجه الصينية.
10- ضعي شرائح الزبدة على وجه الحلى.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تذوب الزبدة ويشقر وجه الحلى.
12- قدّمي الحلى ساخناً مع القطر.

المصدر