المكوّنات
دقيق – ثلاث أكواب
سكر – نصف ملعقة صغيرة
ماء – كوبان ونصف
خميرة – ملعقة صغيرة ونصف
ملح – ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
قطر – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، الخميرة، السكر والملح في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة ثمّ اتركيها لترتاح جانباً لبعض الوقت.
3- إدعكي العجينة جيّداً بيديك، ثمّ خذي قسماً منها في راحة يدك، إعصريها حتّى يخرج الفائض على شكل كرة صغيرة ثمّ خذيها بواسطة ملعقة وضعيها في الزيت المحمّى.
4- إستمرّي حتّى تنفذ كميّة العجين على دفعات.
5- أسكبي القطر على العوامة وقدّميها.
رابط الموضوع
المصدر
