المكوّنات
أرز مطحون – كوب
سكر – كوب
ماء – 8 أكواب
قرفة – ملعقة كبيرة
كراوية – ملعقة كبيرة
للزينة:
جوز الهند مبشور – كوب
لوز مقشّر ومقطّع إلى أنصاف – نصف كوب
جوز – نصف كوب
صنوبر – نصف كوب
فستق حلبي – نصف كوب
طريقة العمل
1- في قدر كبير، ضعي الأرز والسكر والماء والقرفة والكراوية وحرّكي قليلاً ثمّ أتركي المزيج جانباً لليلة كاملة.
2- ضعي القدر على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر.
3- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركيه يغلي على حرارة منخفضة لحوالى 10 دقائق أو حتى يثخن المزيج.
4- إرفعي القدر عن النار واسكبي المغلي في كاسات التقديم وأدخليها إلى الثلاجة.
5- قبل تقديم طبقك زيّني وجهه بجوز الهند المبشور وحبات اللوز والصنوبر والجوز والفستق الحلبي.
المصدر
