المكوّنات
عدس – كوبان
ثوم – 1
ملح – نصف ملعقة صغيرة
كمون – ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة ونصف
شطّة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف – 1
للتقديم:
مخلل خيار – 2
زيت زيتون – نصف كوب
خبز عربي – 2
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي العدس واغمريه بالماء ثم اتركيه حتى ينضج على نار متوسطة.
2- نكّهي العدس بالكمون وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية.
3- اهرسي الفلفل الحرّيف والثوم مع الملح حتى تصبح المكونات ناعمة ثم اتركيها جانباً.
4- أضيفي الى العدس الفلفل المهروس، الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، الشطة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
5- ضعي المكونات على النار لحوالى 10 دقائق حتى تتداخل كل من المكونات ثم أبعدي القدر عن النار.
6- أسكبي دمسة العدس في طبق التقديم وأضيفي زيت الزيتون على الوجه ثم قدميه الى جانب الخبز العربي والمخلّل.
المصدر
