رز بالسمك الفيليه

المكوّنات

فيليه سمك مقطّع إلى مكعبات – 2

زيت – ملعقة كبيرة

جزر مقطّع إلى شرائح – كوب

أرز – كوب

كاري – نصف ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – رشة

زبدة ملعقتن كبيرتان

شبت للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- نكّهي مكعبات السمك بالملح، الفلفل الأسود ونصف كمية الكركم.
2- إدهني صينية فرن بالزيت وأضيفي إليها المكعبات.
3- إشوي السمك في الفرن على حرارة متوسّطة حتى ينضج.
4- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
5- أضيفي الجزر وقلّبي لحوالى 5 دقائق.
6- أضيفي الأرز ونكّهي بالملح، الكركم والفلفل الأسود.
7- أسكبي كوبين من الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
8- خفّفي النار، أضيفي مكعبات السمك وقلّبي من جديد.
9- غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز.
10- أسكبي الأرز في الطبق وزيّني وجهه بالشبت ثمّ قدّميه على سفرتك.

المصدر