زنود الست

المقادير:
    – 24 شريحة من خبز التوست الطازج
    – علبتان 170 غم قشطة
    – ملعقة طعام من ماء الورد
    – 3 ملاعق صغيرة من الدقيق المذاب في ملعقتين طعام من الماء
    – كوبان من القطر الجاهز للاستعمال

    – ربع كوب أو 40 غم من الفستق المطحون للتزيين

    الطريقة:
    يزال اللب من شرائح التوست، ثم ترق كل شريحة باستعمال مرقاق حتى تصبح مسطحة.
    – تمزج القشطة مع ماء الورد في وعاء، ثم تحشى كل شريحة خبز بنصف ملعقة طعام من القشطة.
    – تلف حتى يتم إغلاقها على شكل اصبع، ويقفل الطرف بالدقيق المذاب.
    – تضغط الجوانب للتأكد من عدم تسرب القشطة أثناء القلي.
    – تقلى زنود الست في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً أو ذهبياً.
    – ترفع من الزيت وتوضع على رف لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تغمس كل قطعة بسرعة في القطر الجاهز.
    – يرش الفستق المطحون على الوجه وتقدم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً.