المقادير
- – البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات)
- – البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- – البقدونس : ربع كوب
- – مرق دجاج : 1 مكعب
- – حليب : كوب ونصف (سائل)
- – الزبدة : ملعقة كبيرة
- – ملح : ربع ملعقة صغيرة
- – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- إسلقي البطاطس حتى تنضج ثم إتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.
- اخلطي البطاطس مع ماء السلق في الخلاط بسرعة عالية حتى تنعم واتركيها جانبا (اتركي القليل من مكعبات البطاطس المسلوقة بدون خفق للتزيين).
- سخني الزبدة في إناء متوسط وقلبي البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبي
- أضيفي البطاطس المخفوقة للبصل ثم أضيفي الحليب ومكعب المرقة والملح والفلفل واتركيها حتى تغلي.
- في حال كان المزيج سميكا يمكنكِ إضافة المزيد من الماء. تقدم ساخنة مع البقدونس ومكعبات البطاطس المتروكة على الوجه للزينة.
