صيادية سمك فيليه

المكوّنات

    أرز بسمتي – 3 أكواب
    فيليه سمك – كيلوغرامان
 

   زنجبيل طازج مبشور – ملعقة كبيرة
    صلصة صويا – 3 ملاعق كبيرة
    بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح – 2
    ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصان
    زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
    جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة – 2
    بطاطس مقطّعة إلى مكعبات – 2
    هال حب – بحسب الرغبة
    ورق غار – بحسب الرغبة
    قرفة – عود
    ملح – بحسب الرغبة
    فلفل حلو – بحسب الرغبة
    عصير ليمون حامض – بحسب الرغبة

نصائح

قدّمي طبقك ساخناّ على سفرتك إلى جانب سلطة الطحينية أو سلطة الشطة.
طريقة العمل

1- قطّعي السمك إلى قطع صغيرة وتبّليها بحسب رغبتك بالبهارات والملح وعصير الليمون الحامض.
2- إقلي قطع السمك والبطاطس بالزيت واتركيها جانباً.
3- في قدر، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
4- أضيفي الثوم والجزر وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يحمرّ البصل.
5- أسكبي صلصة الصويا واتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أضيفي البطاطس والسمك.
6- أضيفي الأرز ونكّهي طبقك بحسب رغبتك بالهال وورق الغار والقرفة والملح والفلفل الحلو.
7- أغمري المكوّنات بالماء وفلفلي الأرز كالمعتاد. صحة وهناء.

رابط الموضوع