صينية الخضار بالبشاميل والجبنة

المكوّنات

    باذنجان حجم متوسط مقشر – 2

    بطاطس حجم متوسط مقشر – 2

    جبنة موزاريلا قطعة كاملة – 100 غرام

    جبنة بارميزان قطعة كاملة – 50 غرام

    صلصة طماطم جاهزة – كوب

    لتحضير صلصة البشاميل:

    زبدة – ملعقة كبيرة

    دقيق – ملعقة كبيرة

    حليب – كوب ونصف

    ملح – نصف ملعقة صغيرة

    فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي الدقيق وقلّبي لدقيقتين.
2- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات. قلبي المزيج حتى يثخن ثمّ نكهيه بالملح والفلفل الابيض.
3- بواسطة ملحق التقطيع إلى شرائح في محضرة الطعام من فيليبس، قطّعي الباذنجان والبطاطس إلى شرائح.
4- أبشري جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان بواسطة ملحق المبشرة في محضرة الطعام من فيليبس.
5- أسكبي القليل من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن وصفّي الخضار فوقها على شكل طبقات. أسكبي باقي مية البشاميل ثمّ أضيفي الصلصة الطماطم.
6- أنثري الجبن على وجه الصينية واخبزوها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار ويحمر الوجه.