الطريقة
– يوضع الحليب والماء في إناء على نار متوسطة، ويُترك
حتى يبدأ في الغليان.
– يُذاب مسحوق السحلب في قليل من الماء البارد، ثم يُضاف إلى خليط الحليب مع الاستمرار في التقليب، حتى يُطهى السحلب، ويُصبح الخليط غليظاً.
– يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
– يُخلط الفستق مع ماء الورد والقطر.
– عند التقديم، يوضع قليل من خليط الفستق، ثم طبقة من السحلب وطبقة أخرى من الفستق.
– تُكرر العملية حتى يمتلئ الكأس تماماً، وتُزين بقليل من مربى الورد.
– يُقدم دافئاً أو بارداً.
