طريقة البامية بالزيت

المكوّنات

    بامية – 500 غرام
    بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

    ثوم مهروس – فصان
    طماطم مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 2
    زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
    ملح – بحسب الرغبة
    فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
    سبع بهارات – ملعقة صغيرة
    عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- أزيلي عنق البامية واغسليها جيداً ثمّ ضعيها في المصفاة.
2- جمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبلا.
4- زيدي البامية المصفاة وحرّكي ثمّ أضيفي الطماطم.
5- أتركي المزيج على النار لحوالى 15 دقيقة.
6- أسكبي معجون الطماطم المذوّب ونكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والسبع بهارات.
7- إغلي المكوّنات على نار هادئة حتى تنضج البامية.
8- إرفعي القدر عن النار، أسكبي عصير الليمون الحامض ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

رابط الموضوع