طريقة شوربة البروكلي بالكريمة

    زبدة – ملعقة كبيرة
كريمة – نصف كوب
بصل مفروم – 1
بطاطس مقطع – 1
جوزة الطيب مبشور – بحسب الرغبة

    مرق دجاج – 6 أكواب
ملح – بحسب الرغبة
بروكولي مقطع – 3 أكواب
فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
2- زيدي البطاطس ثم حركي المكونات باستمرار حتى تذبل قليلاً.
3- أسكبي مرق الدجاج واتركيه حتى يثخن، اضيفي البروكلي مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
4- أتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي وتنضج.
5- أبعدي القد عن النار ثم اهرسي المكونات بواسطة خفاق كهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
6- أعيدي القدر الى النار ثم اضيفي الكريمة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
7- حرّكي المكونات على نار هادئة حتى تحصلي على شوربة متماسكة.
8- أسكبي الشوربة في كاسات التقديم ثم زيني بها سفرتك.

المصدر