المكوّنات
فيليه سمك – 2
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
دقيق أبيض – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بقسماط – ملعقتان كبيرتان
بيض – 2
طريقة العمل
1- نكّهي شرائح فيليه السمك بالملح والفلفل الأسود.
2- ضعي الدقيق في طبق. ضعي البقسماط في طبق ثانٍ. أخفقي البيض في طبق ثالث.
3- غمّسي شرائح فيليه السمك واحدة تلو الأخرى في الدقيق، البيض، ومن ثمّ في البقسماط.
4- سخّني الزيت النباتي في مقلاة. إقلي شرائح السمك في الزيت المحمّى لـ4 دقائق من كل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً.
5- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
المصدر
