طريقة عمل دجاج مشوي بالكيس

    دجاج كامل، مقطع – 2

    ليمون حامض مقطع – حبة

    ثوم مهروس – 3 فصوص

    لبن زبادي – ربع كوب

    كاتشاب – 4 ملاعق كبيرة

    صلصة باربكيو – ملعقتان كبيرتان

    صلصة صويا – 3 ملاعق كبيرة

    خلّ أبيض – 3 ملاعق كبيرة

    غارام ماسالا – ملعقتان كبيرتان

    بهارات برياني – ملعقتان كبيرتان

    كزبرة يابسة – ملعقتان كبيرتان

    فلفل أسود مطحون – ملعقة كبيرة

    ملح – ملعقة صغيرة

    زيت زيتون – ملعقة كبيرة ونصف

طريقة العمل

1- إغسلي قطع الدجاج جيّداً وافركيها بقطع الليمون الحامض ثم أحدثي بعض الشقوق باستخدام سكين حاد. .
2- لتحضير التتبيلة، أمزجي اللبن مع الثوم ثم تبّليه بالكاتشاب، الباربكيو، الصويا، الخل، بهارات المسالا، بهارات البرياني، الكزبرة، الفلفل، الملح وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيّداً.
3- إنقعي الدجاج بالتتبيلة لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في أكياس الفرن الخاصة للدجاج وأغلقيه بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
4- ضعي أكياس الدجاج في صينية فرن واخبزيها لمدة 90 دقيقة أو حتى يحمر الدجاج وينضج.
5- أخرجي الصينية من الفرن وانتظري 10 دقائق قبل قص الأكياس، ثم ضعي الدجاج في طبق للتقديم وقدميه ساخناً.

المصدر