الحساء

طريقة عمل شوربة البسلة بالكريمة

المكوّنات

    بازيلاء مثلجة ومذوبة – 5 أكواب

    زبدة غير مملحة – ملعقتان كبيرتان

    بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

    كراث مفروم – عودان

    نعناع مورق – ثلثا كوب

    مرق دجاج – 4 أكواب

    كريمة – نصف كوب

    ملح – ملعقتان صغيرتان

    فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

    للتزيين:

    بقدونس مورق – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر كبير على نار متوسطة، حمي الزبدة وقلي البصل والكراث لحوالي 5-10 دقائق.
2- أضيفي مرق الدجاج وقوي النار ليغلي المزيج.
3- زيدي البازيلاء واطهي لـ3-5 دقائق حتى تصبح الحبات طرية.
4- ارفعي القدر عن النار وأضيفي النعناع، الملح والفلفل الأسود.
5- اطحني المزيج في الخلاط الكهربائي على عدة دفعات.
6- أعيديه إلى القدر واتركيه ليغلي.
7- أطفئي النار واسكبي الكريمة على الوجه.
8- زيني بالبقدونس وقدمي الشوربة فوراً.

المصدر

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى