المكوّنات
توست طري أبيض منزوع الأطراف – 10
سكر – كوب ونصف
ماء – كوب
حليب – ليتر
نشاء – 4 ملاعق كبيرة
قشطة – علبة أي 170 غرام
ماء ورد – ملعقة كبيرة
ماء زهر – ملعقة كبيرة
فستق حلبي مطحون للزينة – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي قطع التوست في صينية وحمّريها جداً بالفرن من الجهتين.
2- أخرجيها من الفرن ثمّ فتّتيها ووزّعيها في طبق التقديم.
3- لتحضير القطر، ضعي السكر في قدر غير لاصق وقلّبيه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون ثم اضيفي الماء واتركيه حتى يغلي .
4- إرفعي القدر عن النار واسكبي القطر فوق التوست المفتّت.
5- أسكبي في قدر آخر الحليب وأضيفي إليه النشاء وضعي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه القشطة والماء الزهر وماء الورد وحرّكي.
7- أسكبي المزيج في طبق التقديم ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
8- قبل التقديم، زيّني الوجه بالفستق الحلبي.
رابط الموضوع
المصدر
