فاصولياء يابسة بصلصة الطماطم

المكوّنات

    فاصولياء بيضاء منقوعة لـ24 ساعة في ماء وفير مع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا – كوبان

    زيت زيتون – ثلث كوب

    ثوم مهروس – 6 فصوص

    معجون طماطم – ملعقة كبيرة ونصف

    قرفة – نصف ملعقة صغيرة

    فلفل حلو – نصف ملعقة صغيرة

    ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخّني زيت الزيتون في قدر على النار وحمّري فيه الثوم المهروس.
2- إغسلي الفاصولياء المنقوعة وصفّيها جيداً.
3- أضيفي الفاصولياء إلى القدر مع معجون الطماطم.
4- نكّهي بالملح والفلفل الحلو والقرفة. قلّبي المكونات جيداً.
5- اغمري المكونات بالماء وخففي النار تحت القدر. غطّي القدر واتركيها حتى تنضج الفاصولياء وتصبح طريّة، اي لحوالى 30 دقيقة.
6- قدّميها باردة أو ساخنة مع الخبز العربي.