المكوّنات
ماء – 3 أكواب
قهوة – 3 ملاعق كبيرة
حبهان – ملعقة كبيرة
زعفران – نصف ملعقة صغيرة
ماء ورد – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- إغلي الماء في ركوةٍ على النار.
2- أضيفي القهوة والحبهان، حرّكي جيّداً واغلي المزيج لعشر دقائق.
3- إرفعي الركوة عن النار ثمّ اتركيها جانباً لتهدأ لحوالى 5 دقائق.
4- أضيفي ماء الورد والزعفران ثمّ أعيدي الركوة على النار.
5- حرّكي المكوّنات جيّداً واغلي القهوة لخمس دقائق إضافية ثمّ قدّميها.
المصدر
