كباب اللحم المشوي مع الخضار

    لحم بقر مفروم – كيلوغرام ونصف

    بقدونس مفروم فرماً ناعماً – نصف كوب

    نعناع طازج مفروم فرماً ناعماً – 1

    بصل مفروم فرماً ناعماً – 2

    ملح – بحسب الرغبة

    فلفل أسود – بحسب الرغبة

    بابريكا – ربع ملعقة صغيرة

    كمون – ربع ملعقة صغيرة

    طماطم مقطّعة – 4

طريقة العمل

1- حمي الفرن على  حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، البقدونس والنعناع.
3- ادعكي المكونات بيديك ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والبابريكا.
4- خذي القليل من مزيج اللحم وشكليه على شكل أصابع، ثم شكي الأصابع في أسياخ.
5- كرري العملية حتى الإنتهاء من كمية اللحم.
6- صفي الأسياخ وقطع الطماطم في صينية فرن مغطاة بورق المنيوم.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة. قلبي الأسياخ باستمرار.
8- قدمي أسياخ الكباب مع الطماطم المشوية ساخنة على مائدتك.