للاشتراك بصفحة الفيس اضغط هنا : https://goo.gl/aRNInA
المقادير :
كيلو ونصف لحمة ناعمة نسبة الدهنة فيها 30%
5 حبات بصل وسط
5 حبات بندورة وسط
فليفلة خضرا وحمرا وحسب الرغبة
5 عروق نعنع اخضر
نص ضمة بقدونس
1ملعقة ونص كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
نص ملعقة كبيرة سبع بهارات او بهارات مشكلة
نصف ملعقة كبيرة فلفل اسود
نصف كاسة دبس رمان
نصف ملعقة كبيرة فليفلة حمرا جافة
2 كيلو عجين
هنا رابط فيديو العجين
اكتشاف المزيد من مركز الكوثر الثقافي التعليمي
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
السلام عليكم شيف من فضلك ما هو حجم الكوب الي استخدمته في قياس مواد العجينه هل هو 250 مل او 240 مل مع شكري وتقديري اسفه على الاطاله ماهو افضل نوع طحين لعمل العجينه طحين متعدد الاستعمالات ام طحين الخبز الله يعطيك العافيه
ما شاء الله عنك شيف وشغلك مرتب و نظيف
شكلها اكثر من رائع يسلم ايدك ياشيف يعجز الكلام عن الوصف انا كتير بحب هل وصفة وكنت فكرتها معقدي عنجد يسلمو بفضل الله وبعدين فضلك صرت اعرف عمل كلشي حتى وخصوصي الصفيحة بلبن ويلي بحضار ولحمة بعجن وكلشي معجنات
باين إنو دي الأكلة لزيزة أوي 😋😋😋😋
معلم كلامك صح
طيب الحمه نيه كيف كذا 🙄😬
يعطيك العافية، طريقة سهلة ، والمقادير متناسبة وظريفة
شيف فرني بيشتغل فوق و تحت مع بعض.. شو الحل
يعطيك العافية
أنا عملت هالأكلة بس للأسف اللحم ما التصق بالعجين ياترى شو السبب
تسلم دياتك الله يعطيك الصحة.و العافية
العجينة نفس عجينة ال ١٠ دقائق ؟ او عجينة السبانخ ؟
تسلم ايديك ويعطيكي العافية
سلام شيف سؤال في شافيه ما بحته خميره على عجينة الحمه بعجين شو سبب وشكرا
احلى شيف..ابو احمد شو سبب ان اللحمة تكش بعد الشوي بالفرن
👌🏻
بدي العجينهالسحريه
الله يسلم يديك يا أبو أحمد
بيصير نعملها على الخبز المشروح بالمقلاية للعزابية ؟
عمو هل صفيت سوائل بعد مافرمت لخضرة ولاشتغلت فيها فوراً ياريت ترد ❤
❤❤
يسلم الايدين لحمه قطع بعجين شرحات يعني بدنا الوصفو
ايش الفرق بينها وبين الصفيحة الشامية؟
يسلمو ايدك شيف. بس بدي اسألك انا عملت عجين صفيحة انت منزله بقدر استبدله لا عجين هاد واعمله. لحم بعجين😊😊بتمنى ترد. وشكرا