المكوّنات
بيض – 2
دقيق – ثلاثة ارباع كوب
سكر – ملعقة صغيرة
حليب – نصف كوب
ماء – ربع كوب
فانيليا – ملعقة صغيرة
ملح – رشة
زبدة – بحسب الحاجة
شوكولاتة دهن – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض، السكر والحليب ثم اخفقي بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي الدقيق والملح مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3- سخّني مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي القليل من الزبدة ثم اسكبي مقدار نصف كوب في وسط المقلاة.
4- كوّري المزيج بواسطة ملعقة حتى يغطي المقلاة ثم اتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه.
5- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية واتركيها لأقل من دقيقة حتى تتحمّر.
6- أزيلي عجينة الكريب من المقلاة ثم اعيدي الكرّة على ما تبقى من الكمية.
7- إدهني الشوكولاتة في وسط كلّ عجينة ثم لفّيها وقدميها مباشرة على سفرتك.
