مقادير سلطة سيزر

المكوّنات

خس مفروم فرما خشنا – 6 أكواب
صدر دجاج – 1
مايونيز – ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض

• ملعقتان كبيرتان
  جبن بارميزان مبشور – ملعقتان كبيرتان
  خردل – ملعقة صغيرة
  ملح – ربع ملعقة صغيرة
  فلفل أسود مطحون – ربع ملعقة صغيرة
  مكعبات كروتون – نصف كوب
  زيت نباتي – ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- أمزجي في وعاء المايونيز، عصير الليمون الحامض، جبن البارميزان المبشور، الخردل، الملح والفلفل الأسود المطحون.
2- إحتفظي بالصلصة في الثلاجة إلى حين الاستخدام.
3- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار.
4- أضيفي صدر الدجاج وقلبيه حتى ينضج.
5- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة.
6- ضعي الخس مع الدجاج ومكعبات الكروتون في وعاء كبير.
7- وزعي الصلصة على السلطة ثم قلبيها وقدميها.

المصدر