وصفة المعكرونة بصلصة البشاميل

المكوّنات

    معكرونة بيني – 454 غرام أو علبة
    فطر طازج مقطع إلى شرائح – كوبان
    جبن موزاريلا مبشور – كوبان

    سبانخ مجمد مذوّب – ربع كوب
    ريحان مفروم – ملعقتان كبيرتان
    زبدة – ملعقة كبيرة ونصف
    لتحضير صلصة البشاميل:
    دقيق – 4 ملاعق كبيرة
    زبدة مذوبة – 5 ملاعق كبيرة
    حليب – 4 أكواب
    فلفل أبيض – ملعقة صغيرة
    ملح – بحسب الرغبة
    جوزة الطيب – رشة

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- لتحضير المعكرونة، اسلقيها بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها ثم ضعيها جانباً في صينية فرن.
3- في مقلاة حمّي الزبدة وضعي السبانخ مع الريحان وقلّبي ثمّ أضيفي الفطر واتركيه حتى يذبل.
4- ضعي مزيج الخضار بالتساوي فوق المعكرونة.
5-  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، ضعي الدقيق واسكبي فوقه الزبدة المذوبة ثم اخلطي بواسطة الخفاقة.
6- أضيفي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
7- ضعي القدر على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
8- اسكبي صلصة البشاميل فوق المعكرونة ومزيج الفطر والسبانخ.
9- انثري جبن الموزاريلا واخبزي صينية المعكرونة حتى يحمر وجهها.
9- قدمي هذا الطبق ساخناً على مائدتك

رابط الموضوع