وصفة شوربة البصل الفرنسية فاجأتني بطعمها! سهلة ولذيذة! French Onion Soup Recipe! Easy and Delicious

وصفة شوربة البصل الفرنسية فاجأتني بطعمها! سهلة ولذيذة!
French Onion Soup recipe that surprised me with its taste! Easy and delicious!

المكونات

١ كغ بصل، مفروم
زيت زيتون للطبخ والدهن
٣ ملاعق كبيرة زبدة (٤٥ غرام)
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة ثوم مفروم (١٥ غرام)
ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستعمالات (٣٠ غرام)
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح (٣٠ مل)
ملعقة صغيرة زعتر
فلفل أسود حسب الذوق
٦ أكواب من مرق الخضار أو اللحم
ورقتان من ورق الغار
باغيت مقطعة شرائح
جبنة حسب الرغبة للتزيين

التعليمات

١. كرمل البصل

قطّع كيلوغرام من البصل.

في قدر على نار متوسطة، أضف قليلًا من زيت الزيتون و٣ ملاعق كبيرة من الزبدة (حوالي ٤٥ غرام).

أضف البصل المفروم وتبّل بالملح وأضف نصف ملعقة صغيرة من السكر.

قلّب واطبخ البصل حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبيًا غامقًا.

٢. إضافة المكونات اللذيذة

أضف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم (حوالي ١٥ غرام).

أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق متعدد الاستعمالات (٣٠ غرام) واطبخ قليلًا مع التقليب الجيد.

صب ملعقتين كبيرتين من خل التفاح (٣٠ مل)، ملعقة صغيرة من الزعتر، ورشة من الفلفل الأسود.

أضف المرق تدريجيًا مع وضع ورقتين من ورق الغار.

اتركها على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة حتى تتجانس النكهات.

٣. تحميص الباغيت

قطّع الباغيت إلى شرائح وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

ادهن الجانبين بزيت الزيتون وحمصها في الفرن حتى تصبح ذهبية. اتركها جانبًا.

٤. إنهاء الشوربة

أزل ورق الغار من الشوربة.

اسكب الشوربة في أوعية قابلة للفرن، وأضف جبنة حسب الرغبة فوق كل وعاء.

ضع شريحة من الباغيت المحمص على كل وعاء، وأضف المزيد من الجبنة فوق التوست.

٥. تحمير الجبنة حتى تذوب

ضع الأوعية تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعية.

التقديم
قدّم الشوربة ساخنة واستمتع بمزيج البصل المتكرمل، المرق الغني، والخبز المحمص بالجبنة!

Ingredients
One kg onions, chopped
Olive oil, for cooking and brushing
Three tbsp butter (45 grams)
Salt, to taste
Half a tsp sugar
One tbsp chopped garlic (15 grams)
Two tbsp all-purpose flour (30 grams)
Two tbsp apple cider vinegar (30 ml)
One tsp thyme
Black pepper, to taste
Six cups vegetable or meat broth
Two bay leaves
One baguette, sliced
Cheese of your choice, for topping

Instructions

1. Caramelize the Onions

Chop one kilogram of onions.

In a pot over medium heat, add a little olive oil and three tablespoons of butter (around 45 grams).

Add the chopped onions, season with salt, and add half a teaspoon of sugar.

Stir and cook the onions until they caramelize to a deep golden color.

2. Add Flavorful Ingredients

Stir in one tablespoon of chopped garlic (about 15 grams).

Add two tablespoons of all-purpose flour (30 grams) and cook briefly, stirring well.

Pour in two tablespoons of apple cider vinegar (30 ml), one teaspoon of thyme, and a sprinkle of black pepper.

Gradually add six cups of vegetable or meat broth, and toss in a couple of bay leaves.

Let this simmer over medium heat for 30 minutes, allowing the flavors to blend.

3. Toast the Baguette

Slice a baguette and place the slices on a baking pan lined with parchment paper.

Brush both sides with olive oil and toast them in the oven until golden. Set aside.

4. Finish the Soup

Remove the bay leaves from the soup.

Ladle the soup into oven-safe bowls, adding your favorite cheese on top of each.

Place a slice of toasted baguette on each bowl, and top with more cheese.

5. Broil Until Melted

Place the bowls under the broiler until the cheese melts and bubbles.

Serve the soup hot and enjoy the comforting combination of caramelized onions, rich broth, and cheesy toast!

#delicious #tasty #yummy #easyrecipe #cooking #food #soup #onionsoup #frenchonionsoup #dinner #dinnerideas
#طبخ #شوربة #وصفات_سهله