وصفة شوربة الحريرة المغربية فاجأتني بطعمها! سهلة ولذيذة وصحية! Healthy and Easy Moroccan Soup

وصفة شوربة عدس وحمص مغربية فاجأتني بطعمها! سهلة ولذيذة وصحية! (الحريرة المغربية)
Moroccan lentil soup recipe that surprised me with its taste! Easy, Delicious and Healthy! (Harira)

كن عضوًا داعمًا وساعد هذه القناة على النمو من هنا:
Become a supporting member and help this channel grow from here:
https://www.youtube.com/channel/UC1JoCw5K0iVcmA1Sf5SQv9g/join

مكونات:

زيت نباتي
400 جرام من اللحم البقري، المقطّع إلى مكعبات صغيرة
200 جرام من البصل المفروم
140 جرام من الكرفس المفروم
100 جرام من العدس
200 جرام من الحمص المعلب ، مصفى
60 جرام من معجون الطماطم (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
350 جرام طماطم معلبة معصورة
ملح للتذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع أو لون الزعفران
12 كوب ماء ساخن
100 جرام من الشعيرية
60 جرام دقيق لجميع الأغراض
1 كوب ماء
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
تعليمات:

سخني القليل من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.

نضيف اللحم ونقلبه حتى يحمر من جميع الجوانب.

نضيف البصل المفروم ونستمر في الطهي حتى يتكرمل البصل.

يُضاف الكرفس المفروم ، والعدس ، والحمص المعلب ، ومعجون الطماطم ، والطماطم المعلبة المهروسة إلى القدر. اخلط جيدا.

يتبل بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الزنجبيل والكركم والزعفران المنقوع أو لون الزعفران.

يُسكب 12 كوبًا من الماء الساخن فوق الخليط ويُقلب حتى يمتزج.

اتركي الحساء يغلي ، ثم خففي النار إلى درجة متوسطة منخفضة واتركيه ينضج لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

أضيفي الشعيرية إلى القدر واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية.

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات مع كوب من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.

صبي خليط الدقيق ببطء في القدر مع التحريك المستمر. يُطهى لبضع دقائق أخرى حتى تثخن الشوربه.

أضيفي الكزبرة الطازجة والبقدونس المفرومة إلى القدر وقلبي.

أخيرًا ، أضيفي السمن أو الزبدة إلى الشوربة وقلبي حتى تذوب.

قدميها ساخنة واستمتعي بشوربة العدس والحمص المغربية اللذيذة!

Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.

Ingredients:

Vegetable oil
400 grams of beef, cut into small cubes
200 grams of chopped onion
140 grams of celery, chopped
100 grams of lentils
200 grams of canned chickpeas, drained and rinsed
60 grams of tomato paste (about 4 tablespoons)
350 grams of crushed canned tomatoes
Salt to taste
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of ginger powder
1 teaspoon of turmeric
1/2 teaspoon of soaked saffron or saffron color
12 cups of hot water
100 grams of vermicelli
60 grams of all-purpose flour
1 cup of water
1/4 cup of fresh coriander, chopped
1/4 cup of fresh parsley, chopped
1 tablespoon of ghee or butter
Instructions:

Heat a little vegetable oil in a large pot over medium heat.

Add the beef and sear it until browned on all sides.

Add the chopped onion and continue to cook until the onion is caramelized.

Add the chopped celery, lentils, canned chickpeas, tomato paste, and crushed canned tomatoes to the pot. Mix well.

Season with salt, black pepper, ginger powder, turmeric, and soaked saffron or saffron color.

Pour 12 cups of hot water over the mixture and stir to combine.

Bring the soup to a boil, then reduce the heat to medium-low and let it simmer for 1 hour or until the meat is cooked and tender.

Add the vermicelli to the pot and cook for an additional 10 minutes.

In a separate bowl, mix the all-purpose flour with 1 cup of water until smooth.

Slowly pour the flour mixture into the pot while stirring continuously. Cook for a few more minutes until the soup thickens.

Add the chopped fresh coriander and parsley to the pot and stir.

Finally, add the ghee or butter to the soup and stir until melted.

Serve hot and enjoy your delicious Moroccan lentil and chickpea harira soup!

#delicious
#yummy
#tasty
#soup
#morrocanfood
#lentilsoup
#الحريرة_المغربية
#شوربة_عدس
#شوربة_صحية