وصفة شوربة عدس رائعة! صحية غير مكلفة وسهلة التحضير! Easy and healthy lentil soup recipe

وصفة شوربة عدس رائعة! صحية غير مكلفة وسهلة التحضير!
Amazing Lentil Soup Recipe! Healthy, Affordable, and Easy to Prepare!

المكونات:

كوب من العدس الأحمر (منقوع لمدة 30 دقيقة)
ثلث كوب من الكاجو (منقوع لمدة 30 دقيقة) أو ربع كوب من الكريمة الثقيلة
بصلة واحدة مفرومة
جزر واحد مفروم
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
حبة بطاطا واحدة مفرومة
حبتان من الطماطم مفرومتان
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من مرق الخضار
ستة أكواب من الماء الساخن
زيت زيتون (للتشويح والتزيين)
عصير ليمون (للتزيين)
كزبرة طازجة (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. ابدأ بنقع كوب من العدس الأحمر في الماء لمدة ثلاثين دقيقة. في وعاء صغير، انقع ثلث كوب من الكاجو في ماء ساخن لمدة ثلاثين دقيقة أيضًا.

2. أثناء نقع العدس، قطّع بصلة واحدة. سخن القليل من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وقم بتشويح البصل المفروم.

3. بعد ذلك، أضف الجزر المفروم، ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، البطاطا المفرومة، والطماطم المفرومة. أضف ملعقة صغيرة من الكمون والبابريكا، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح ومرق الخضار.

4. بعد أن تنضج الخضروات، قم بشطف العدس وتصفيته، ثم أضفه إلى القدر. اسكب 6 أكواب من الماء الساخن واتركه يطهى على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة.

5. بعد ذلك، امزج الشوربة باستخدام خلاط يدوي حتى تصبح ناعمة.

6. للحصول على قوام كريمي، امزج الكاجو المنقوع بشكل منفصل، ثم أضفه إلى الشوربة. إذا كنت تفضل، يمكنك استبدال الكاجو بربع كوب من الكريمة الثقيلة.

7. أخيرًا، اغرف الشوربة في وعاء، ورش القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون على الوجه، وزينها بالكزبرة الطازجة.

استمتع بشوربتك اللذيذة والصحية!

Ingredients:

One cup red lentils (soaked for 30 minutes)
One third of a cup cashews (soaked for 30 minutes) or one fourth of a cup heavy cream
One onion, chopped
One carrot, chopped
One tbsp chopped garlic
One potato, chopped
Two tomatoes, chopped
One tsp cumin
One tsp paprika
Half a tsp black pepper
Half a tsp chili flakes
One tsp salt
One tsp vegetable bouillon
Six cups hot water
Olive oil (for sautéing and drizzling)
Lemon juice (for garnish)
Fresh coriander (for garnish)

Instructions:

Start by soaking one cup of red lentils in water for thirty minutes. In a small bowl, soak one-third of a cup of cashews in hot water for thirty minutes as well.

While the lentils soak, chop one onion. Heat some olive oil in a pot over medium heat and sauté the chopped onion. Next, stir in a chopped carrot, one tablespoon of chopped garlic, a chopped potato, and two chopped tomatoes. Add one teaspoon each of cumin and paprika, half a teaspoon each of black pepper and chili flakes, along with one teaspoon of salt and vegetable bouillon.

Once the veggies are softened, rinse and strain the lentils, then add them to the pot. Pour in six cups of hot water and cook everything over medium heat for forty minutes.

Afterward, blend the soup using a hand blender until smooth.

For the creamy touch, blend the soaked cashews separately, then add them to the soup. If you prefer, you can substitute the cashews with one-fourth of a cup of heavy cream.

Finally, scoop the soup into a bowl, drizzle with olive oil and lemon juice, and garnish with fresh coriander.

Serve and enjoy!

#delicious #tasty #yummy #cooking #easyrecipe #food #soup #lentilsoup #fyp
#شوربة #شوربة_صحية #شوربة_عدس