المكوّنات
سمك قارووس، مقطع – 1
سمك سلطان ابراهيم، مقطع – 1
بلح البحر – نصف كوب
شومر مفروم – 1
ثوم مهروس – 3 فصوص
بصل مقطع الى شرائح – 1
معجون طماطم – علبة
زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
ماء مغلي – نصف كوب
ملح – بحسب الرغبة
فلفل اسود – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2- أضيفي البصل، الثوم والشومر وقلّبي المكونات حتى تذبل.
3- زيدي بلح البحر، معجون الطماطم، الماء والسمك ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- غطّي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
5- ابعدي القدر عن النار ثم قدمي يخنة ثمار البحر ساخنة على سفرتك.
المصدر
