المقادير
– البيض : 2 حبة
– الجزر : 1 حبة (مقطع)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة)
– فلفل رومي : 1 حبة (أخضر ومقطع إلى شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الجزر : 1 حبة (مقطع)
– الكوسا : 1 حبة (مقطعة)
– فلفل رومي : 1 حبة (أخضر ومقطع إلى شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود، وأضيفي الكوسا والجزر والفلفل الرومي والبصل وقلبي.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي مزيج البيض، واتركيه لحوالي 4-5 دقائق، ثم اقلبيه إلى الجهة الثانية حتى ينضج ويتحمر.
- ضعي أومليت البيض في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع شرائح من خبز التوست الأسمر.
