اقوى وصفة شوربة لرمضان🌜 شوربة الفريك او الفريكة الملكية 😋 Delicious Freekeh Soup

شوربة الفريكة او الفريك السهلة هذه من ألذ وأبسط الشوربات التي لا غنى عنها على مائدة إفطار رمضان.
This easy Freekeh Soup is warm, nutty, and deeply comforting — a classic one-pot meal perfect for Ramadan Iftar or cozy winter nights.

طعمها غني، قوامها مشبع، وتُحضَّر في قدر واحد فقط مع اللحم والتوابل العطرية.

وصفة تقليدية مريحة ومغذية، مناسبة للإفطار أو كوجبة شتوية دافئة في أي وقت.

في هذا الفيديو ستتعلمون:
الطريقة الصحيحة لنقع الفريكة للحصول على أفضل قوام
سر نكهة مرق الطماطم الغني والمتوازن
تحضير وجبة متكاملة في قدر واحد باستخدام اللحم البقري أو الغنم

⏱️ فصول الفيديو
00:00 – مقدمة الطبق 
00:10 – تحضير الفريكة
00:23 – تشويح البصل
00:41 – طهي اللحم
00:59 – إضافة التوابل
01:11 – الطماطم ومعجون الطماطم
01:30 – إضافة الماء
01:41 – إضافة الفريكة
02:01 – ترك الشوربة لتغلي
02:09 – إضافة الأعشاب الطازجة
02:36 – التقديم واللمسة الأخيرة

 المكونات

مكونات الشوربة
فريكة: كوب واحد (200 غ)
بصل: حبة متوسطة مفرومة ناعماً (200 غ)
لحم بقر أو غنم: نصف كيلو مقطع مكعبات صغيرة
ثوم: فصّان مفرومان (10 غ)
طماطم طازجة: 3 حبات مطحونة (300 غ)
معجون طماطم: ملعقتان كبيرتان (30 غ)
ماء ساخن: 7 أكواب (1.7 لتر)

التوابل والمنكّهات
كمون: ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة: ملعقة صغيرة
بابريكا: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
ورقة غار: واحدة
فلفل حار كامل: واحد

للتقديم
كزبرة خضراء طازجة: ربع كوب مفرومة
شرائح ليمون

🍲 طريقة التحضير المختصرة

التحضير

تُغسل الفريكة جيداً وتُنقع في ماء ساخن لمدة ساعة ثم تُصفّى.

التشويح
يُشوّح البصل في القليل من الزيت حتى يذبل.
يُضاف اللحم ويُقلّب حتى يتحمّر.

التتبيل
يُضاف الثوم والتوابل.
يُضاف معجون الطماطم والطماطم المطحونة ويُقلّب جيداً.

الطهي
يُضاف الماء الساخن.
تُضاف الفريكة، الملح، ورق الغار، والفلفل الحار.
يُغطّى القدر وتُترك الشوربة على نار متوسطة لمدة ساعة مع التقليب من وقت لآخر.

اللمسة الأخيرة
تُضاف الكزبرة الخضراء
تُقدّم ساخنة مع عصرة ليمون.

 دعم القناة
إذا أعجبتكم الوصفة، لا تنسوا الإعجاب بالفيديو 👍 والاشتراك في القناة 🔔
دعمكم يساعدنا على الاستمرار في تقديم وصفات تقليدية ولذيذة
💬 سؤال اليوم: من أي بلد تتابعوننا؟ شاركونا في التعليقات 👇

 انضموا لعضوية القناة للحصول على وصفات حصرية ومشاهدة مبكرة.
Made with tender meat, aromatic spices, and a rich tomato broth, it’s both nourishing and satisfying. Whether you’re craving a traditional Iftar soup or a hearty everyday meal, this simple method delivers every time.

 In This Video, You’ll Learn:
How to properly soak freekeh for the best texture
The secret to a rich, spiced tomato brot
How to make a complete one-pot meal using beef or lamb

Ingredients

Soup Base
Freekeh (fire-roasted baby wheat): 1 cup (200 g)
Onion: 1 medium, finely chopped (200 g)
Beef or Lamb: 1 lb, small cubes (500 g)
Garlic: 2 cloves, chopped (10 g)
Fresh tomatoes: 3 medium, blended (300 g)
Tomato paste: 2 tablespoons (30 g)
Hot water: 7 cups (1.7 L)

Spices & Aromatics
Cumin: 1 teaspoon
Coriander: 1 teaspoon
Paprika: 1 teaspoon
Black pepper: 1 teaspoon
Salt: ½ teaspoon
Bay leaf: 1
Whole chili pepper: 1

Garnish
Fresh coriander (cilantro): ¼ cup, chopped
Lemon wedges, for serving

#شوربة_الفريكة
#وصفات_رمضان
#أفكار_إفطار
#RamadanRecipes
#HealthySoup
#شوربة_صحية #وصفات_قدر_واحد #مطبخ_شرقي #رمضان_2026

#FreekehSoup #IftarIdeas #OnePotMeals #MiddleEasternFood #Ramadan2026