المقادير
– البيض : 4 حبات (طازج)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : ربع كوب (سائل وخالي الدسم)
– الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع)
– رذاذ الطبخ : ملعقة صغيرة (للقلي)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– حليب : ربع كوب (سائل وخالي الدسم)
– الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع)
– رذاذ الطبخ : ملعقة صغيرة (للقلي)
طريقة التحضير
- اخفقي البيض في وعاء كبير، وأضيفي الملح والفلفل والحليب، وامزجي الخليط حتى تتجانس جميع المكونات جيداً.
- أضيفي الفلفل الملون لخليط البيض المخفوق مع التقليب.
- سخني مقلاة متوسطة على النار مع رشها برذاذ الطبخ وصبي خليط البيض.
- خففي درجة الحرارة لتكون متوسطة أقرب للهادئة، وغطي المقلاة حتى تمام النضج، ثم اقلبي البيض على الجهة الأخرى لمدة دقيقة حتى تتأكدي من النضوج التام.
- قدمي البيض ساخناً بجانب شرائح التوست.
