للاشتراك بصفحة الفيس اضغط هنا : https://goo.gl/aRNInA
المقادير :
كيلو طحين او 7 كاسات
500 غ سمنة او كاستين ونص
1 كاسة ماء مثلج
1كاسة سكر عادي
5 ملاعق طعام قطر
للحشوة
نصف كيلوفستق حلبي
نصف كيلو عجوة تمر
5 ملاعق ماء زهر اختياري
5 ملاعق طعام قطر [الشيرة]
عيار القطر [الشيرة ]
كاستين ماء و4 كاسات سكر
بتغليهم حتى يدوب السكر تماما
وبعدها بتحط ربع ملعقة ضغيرة حمض الليمون او عصرة نص ليمونة صغيرة وبتغليهم 5 دقايق
بصيرو جاهزين
Mamoul ” ingredients: ———————————————– – 7 cups or 1 kg of flour – 500 gm ghee – 1 cup of iced/cold water – 1 cup regular sugar – 5 Tbs sugar syrup _____________________ For the filling: ——————— – 0.5 kg pistachio or – 0.5 kg dates paste – 5 Tbs rose/blossom water – 5 Tbs sugar syrup ___________ Sugar syrup method: ——————————– – 2 cups of water – 4 cups of sugar *boil them till dissolve, then add 1/4 tea spoon of Citric acid OR add half small lemon juice, then bring them to boil for 5 mins more .
بنرجع لمعمول شام الاصيييل … أصييييل يا شامي
كل رمضان برجع لأتذكر الطريقة 😅
لو سمحتو نص كيلو سمنه كم كاسة
والكاسه تكون كم مل مشان يكون لعيار مظبوط
الف شكر الك كل برجع العندك❤ ربي ينعاد عليكي بخير وعلى أسرتك يارب
صرلي اكتر من اربع سنين معتمدة على هالطريقة عنجد يسلم دايتك شيف
الله يعطيك العافيه ولله من أربع سنوات وأكثر وانا بعمل علي نفس الطريقه بسم الله ماشاء الله ولا اروع من هيك
نسيت حط القطر نع المي والسكر بعد ما لميتها وخلصت رجعت حطيت القطر دعولي ما تخرب😢
أنا كل سنة بساوي نفس طريقة بيطلعو بياخدو العقل بس هل سنة ساويت طلعو قاسيون ليش ما عرفت معقول من لطحين ارجو منك يا اخي الكريم الرد عليي
مين شاف الطريقة برمضان ٢٠٢٤
انا عم شوفها وعم طبقها 😊
الله يسلم هالإيدين يارب .. ركازة الشغل بالمكفى .. الله يعطيك الصحة والعافية يارب.. رح أتبع التعليمات بالحرف ..
يسلم ايديك يارب وهي نحنا 2024 وانا عاملة معمول على طريقتك التانيه يلي مع سميد. وزياد عندي نصف كيلو جوز ونصف كيلو فستق رح جرب هالطريقة كمان .والله معمولاتي الكل بيحكي فيون وللعلم الله وكيلك اول مرة بساوي معمول على طريقتك بسنه 2021 وعلى اد مو ناجحين اليوم عم دور على هاد الفيديو لاعمل بطريقة الطحين .وشكرا الك كتير الله يجزيك الخير.
الله يعطيك العافيه شيف انا كل سنه اعمل المعمول ويطلع كتير ناجح بس هل طلع في قساوة شوي شو سبب ؟
ماشاء الله شي مرتب
في سؤال شو نوعية الطحين يلي استعملته
الطريقة ماشاء الله كتير ناجحة
18:01 ما شاء الله عليك
شي ناهي وشكل
كلك زوء
ليش المعمول بينفش ولكم الشكر
ماشاء الله شكلها يجنن وخطوات سهلة وواضحة.
ياريت لو قست لنا السمن بالكأس كم يساوي نصف كيلو
جزيل الشكر⚘️
يسلمو هالايدين يارب لازم تفتح اكادميه لفن الطبخ والحلويات كل مابدي اعمل معمول برجع لهالفيديو مع انو حفظته بصم شكرا من القلب ياطيب
كل عام تعلمه اين تقع به الأخرين لك ثواب ليوم القيامه شكرا من القلب
يسلم هلايدين ياأحلى شيف
انا كل عيد بجي وبتعلم منك ماشالله عليك شكرا كتير ❤❤
🎉🎉🎉
ماشاء الله طريقة سهلة ومضمونة من اول مرة نجح معي وطلع المعمول بيجنن
أنصحكم تجربوها سهلة ولذيذة
ممكن تشرحنه المقادير بل كاس مو في الكيلو افضل
كل سنة بجي لهلفيديو مافي اطيب من هيك معمول بكل اليوتيوب❤
شيف بليز الوصفه بالغرامات 😢
يعيشو ايديك يااخي
شو سبب عملت نفس الطريقة بكلشي وشققو
سؤال شيف العجينة بتكون طرية شي اول خطوة و لا لازم تكون متماسكة؟ الدنيا عنا نار و ما كانت تمسك معي و لو ضلت هيك فيني ارجع ضيف طحين بعدين و رجعها ساعة ع البراد و بعدين ضيف باقي للمقادير و شكل و لا خلص باظت😢
صرلي 3سنين مابعمل غير على طريقتو والكل بيسألني بس مابعطي الوصفه 😅
انا😂😂😂😂
والله من بعدك مافي شيف تبارك الرحمن يسلم اديك يارب
الله يعطيك العافيه عم تشقق معي العجينة وقت احشيها شو اعمل
والله كل سنه بسوي معمول وباجي على طريقه شام الاصيله غيرها ماكو ما شاء الله شغل مرتب
مين جاي متلي بي يوم عرفه بي سنة 2024/06/15يصف جنبي شي فاخر ع الاخر طلعوالمعمولات معي 🎉
عيد الاضحى ٢٠٢٤ ورجعت عالوصفة لان جربتا من زمان وكتير ناجحة❤
شيف اذا مابدنا نحط قطر بدنا نحط مي بس قديش بنحط مي لكيلو طحين زيرو ؟
ممكن تساوي بالجوز الهند لان منحب الطريقة يلي انت بتعمل فيها منتمنى تساوي فيديو معمول بالجوز الهند
طيب شو السبب رسمة مابتضل الوصفة رائعة وكثير ناجحة
ماشاءالله تبارك الرحمن ربي يحفظك ويسعدك
يعطيك العافية شيف أنا بتابعك دائماً وصفاتك كتير ناجحة وطيبة ، ممكن تساويلنا معمول المد إذا سمحت ؟
تسلم ايدك طبعا سويتها طلعت تخبل
أجمل طريقه يعتمدها كل عام بجد تسلم ايدك يا شيف وجزاك الله خيرا
من اربع سنين بضل برجع لهل الفيديو
شكرا كتير ع الوصفة و لا احسن من هيك و الشرح كتير ساعدني كنت أول مرة بعمل معمول و كان احسن بعشر مرات من المحلات
الله يجزيك الخير
16/9/2024 يعطيك العافية كل سنة وكل مرة برجع للوصفة
الله يسلم اديك والله مين ما داق المعمول بيعجبو وصرلي تلت سنين باخود الوصفه من صفحتك الله يعطيك العافيه ❤
مسا الخير بعمل المعمول وخلصت طلعو روعه بس وين النكته انسيت حط لليمون للشيره😅 عادي؟
لك اه ياديني اه ومع نغمة ..لك والله بروفيسور المهنة والله العظيم اطيب وانضف من الف جاهز هي اول مرة بساوي معمول بحياتي وطلعوا فرجة تقيدت بالمقادير وبملاحظاتك بالحذافير حذفورة حذفورة
سبقت اللي صرلن خمسين سنة بيعملوا من اول مرة😂😂والشكل بجنن والرسمة محفورة حفر والحشوة مليانة
وبقول لكل حدا مانجحوا معو اتقيدوا بأصغر التفاصيل ولاتطالعو الشيف اللي جواتكن😂عم تقلي امي شو الطريقة ماعم اعطيا😂😂😂
الله يسلم ايديك ويبارك بعمرك وبصحتك ويوفقك ويعطيك ليرضيك ويخليلك اهلك واحبابك بتشتغل من قلب ورب وبتعطينا كل الاسرار ماشاءالله عنك
سامحني لتيت كتير بس عم اكتب تعليق يرجعوا فيه لعندي😂😂😂