للاشتراك بصفحة الفيس اضغط هنا : https://goo.gl/aRNInA
للاشتراك بحساب الانستغرام اضغط هنا : https://www.instagram.com/sham.alaseel/
المقادير:
1 كيلو كوسا حبة صغيرة
بصل مفروم نصف كوب
جوز مفروم نصف كوب [اختياري]
بندورة مفرومة نصف كوب
برغل خشن نصف كوب
بقدونس مفروم نصف كوب
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
5 حبات ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة فليفلة ناشفة [بابريكا]
نعنع اخضر مفروم نصف كوب
للمرقة
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
5 ملاعق طعام دبس رمان
تسلم الأيادي يازينة الشام وأهل الشام.شرح رائع كلام لطيف.كل انواع الطبخ التي يقدمها لنا شام الأصيل ممتازة.تحياتي من أميريكا لإبن وطني
الله يبارك فيك يا ابو احمد الورد.. كل مابسمع صوتك بحس حالي بالشام
احلا ابو احمد الورد
والله يا ابو احمد الورد اشترينا كل العدة وبكرة راح نساوي يلانجي ونطعمي السويدية.. الله يبارك فيك يا رب
يسلم إيدك اللهم صلي وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
الله يسلم هالايدين يا يا عم ابو احمد خمسه كيلو كوسا بدون كاستن ونص برغل لكن الديش حط بندوره بقدونس
ماشالله يسلم ايديك والله انا بعملها بلبرغل نفس الطريقة بتطلع طعمه بتجنن
تسلم ايديك اذا بدي اعمل كوسا بفريكة نفس الشي ..واذا حضرتو وحشيتو قبل بيوم وحطيتو بالبراد لتاني يوم المسا لأطبخو بصيبو شي
ربي يجبر بخاطرك شيف بدي أسألك كل مرة بساويها فيها يالنجي كوسا بتطلع الحشوة من الكوسا وبتضل بلا حشوة ممكن تئلي من بعد أذنك شو اعمل حتى تضل الحشوة فيها وما تطلع منها ومشكور سلفاً شيف
💝💝💝
شيف اذا زاد حشوة شو ممكن نعمل فيها منقدر نخليها بلبراد لتاني يوم ونحشيها او بلفريزر او شو ممكن نعمل
يعطيك الف عافية عمو فيني حط لحمة ناعمة واحشي فيها باذنجان ورق عنب؟
بتمنى ترد
يعطيك الف عافيه
هلق شفت الفديو كنت حاطة ببالي يالنجي البرغل
تحياتنا شيف ابو احمد
جربتها وطلعت كتير كتير طيبة
يسلم ايديك ويبارك بعمرك وعافيتك
تسلم دياتك فنان،ونضافة واطافة
الله يعطيكم العافية يارب ويجزيكم الخير
اذا انعملت هي الطريقة بالفليفلة الحلوة الطويلة بتطلع ظريفة؟
ياريت طريقة يالنجي البتنجان الله يكرمك
حضرتك منزل يالنجي ورق العنب والكوسا اي حشوه نستخدم للباذنجان
الله يعطيك العافيه
مميز ماشاء الله
تسلم ايدك شيفنا الغالي دائما منور حتى محشي باذنجان منغلي مرقة قبل ومنسقط باذنجان كل محاشي نفس طريقة تبع الرز حتى
صديقي العزيز انا عجبوني هدول الايدين الخشب اللي بتحرك فيهم يسلموا هالايادي من وين جايبهم لنوصي عليهم
عملتها حالياً وجربتها،كتير زاكية صدقاً،حبيتها ورح اعتمدها ❤️🔥متل عادتك يا احلى شيف،مبدع بتاخد القلب والله،امي دايماً بتحكيلي العين بتاكل قبل التم😂👌👌👌❤️🔥
ماشاء الله عنك تسلم هل الادين
يعطيك العافيه شيف عالاكلات الطيبة بس حابة اسال ممكن تنعمل بطنجرة الضغط؟ وايش بتاخد زمن تقريبآ؟
فينا نعمل الطريقة بس بالبيتنجان
كل عام وانت بخير وقت نحط الكوسا بالمرقة النار بدها تكون عالية او هادية
بيصير اعمل بيذنجان بدل الكوسة؟؟
من فضلك. مرقة الكوسا تستعمل شو راح تعمل فيها هل هي للأكل ام نتركها للكوسا بالمرقة لحتى ينشف كل الماي.
رائعة يسلم ايديك على شغلك المرتب يا شيف
الله يباركلك وشكرا على نصائحك….
شيف منقدر نحطن بالفريزر كم يو
السلام عليكم تسلم الايادي الحلوه والله والله أنت إسم مسمى اصيل ونعم منك شنو انت جوهره ثمينه يآرب يآرب بحق شهر رمضان وليلة القدر احفظ شام الأصيل وأهله والله أني كلما أشوف طبخك الحلو اطبخ ثاني يوم مثله ويطلع كلش طيب ثق استاد أني كل طبخاتك من اشوفه اضغط على الجرس تستاهل الله الله يحفظك أم عبدالله من العراق