شوربة العدس التركية من ألذ وصفات اللي ممكن تحضرها في البيت. شوربة دافئة، مشبعة، وغنية بالنكهة، تتحضر من عدس أحمر وخضار وتوابل تعطيها قوام كريمي وطعم أصيل. الوصفة صحية، اقتصادية، وطبيعية نباتية، نباتية صرفة (فيجن)، وخالية من الغلوتين. مناسبة كغداء أو عشاء، وحتى كمقبلات خفيفة مع الخبز الطازج أو الخبز العربي أو لمسة عصير ليمون.
إذا كنت تبحث عن وصفات شوربة تركية، شوربة عدس صحية، أكلات من المطبخ المتوسطي، أو وجبات نباتية عالية البروتين، فهذه الشوربة التركية بالعدس الأحمر هي الخيار الأمثل. سريعة التحضير، مليئة بالفوائد الغذائية، وغنية بالنكهات الشرقية—وصفة مضمونة تعجب العائلة وتكررها أكثر من مرة.
This easy Turkish red lentil soup is one of the best comfort food recipes you can make at home. Warm, hearty, and full of flavor, this traditional Turkish soup is made with red lentils, vegetables, and spices that blend into a creamy, satisfying dish. It’s healthy, budget-friendly, and naturally vegan, vegetarian, and gluten-free. Perfect for lunch, dinner, or even as a starter, this soup pairs beautifully with fresh bread, pita, or a squeeze of lemon juice on top.
If you’re searching for Turkish soup recipes, healthy lentil soup, Mediterranean diet recipes, or high-protein plant-based meals, this Turkish red lentil soup is the ultimate choice. Quick to prepare, packed with nutrients, and full of authentic flavor, it will become a family favorite you’ll want to cook again and again.
المكونات
٢ كوب عدس أحمر (حوالي ٤٠٠ غرام) مغسول ومنقوع ٣٠ دقيقة
١ بصل (١٧٠ غرام) مفروم
٢ جزرة (٨٠ غرام) مقطعة
١ بطاطس (٢٥٠ غرام) مكعبات
٢ طماطم (٢٤٠ غرام) مقطعة
٣ فصوص ثوم (١٥ غرام) مفروم
١ ملعقة كبيرة معجون فلفل (٢٠ غرام)
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة بابريكا
١ ملعقة صغيرة نعناع مجفف
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة ملح
٦ أكواب ماء ساخن
١ كوب مرق دجاج أو خضار
٣ ملاعق كبيرة زبدة (٤٥ غرام)
½ ملعقة صغيرة بابريكا (للتزيين)
عصير ليمون حسب الرغبة
زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير
١. نغسل العدس الأحمر وننقعه ٣٠ دقيقة.
٢. نسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويصير ذهبي.
٣. نضيف الثوم والجزر والبطاطس، ثم الطماطم ومعجون الفلفل.
٤. نضيف العدس المنقوع مع البهارات والملح ونقلب جيداً.
٥. نصب الماء الساخن والمرق، نغطي القدر ونتركه يغلي بهدوء ٤٠ دقيقة.
٦. نخلط الشوربة بالخلاط اليدوي حتى تصير ناعمة وكريمية.
٧. في مقلاة صغيرة نذوب الزبدة ونضيف لها البابريكا، ثم نصب الخليط فوق الشوربة.
٨. نرش عصير ليمون ونقدمها ساخنة مع الخبز.
Ingredients
2 cups red lentils (about 400 grams), rinsed and soaked 30 minutes
1 onion (170 grams), chopped
2 carrots (80 grams), chopped
1 potato (250 grams), cubed
2 tomatoes (240 grams), diced
3 garlic cloves (15 grams), chopped
1 tbsp red pepper paste (20 grams)
1 tsp cumin
1 tsp paprika
1 tsp dried mint
½ tsp black pepper
½ tsp turmeric
1 tsp salt
6 cups hot water
1 cup chicken or vegetable broth
3 tbsp butter (45 grams)
½ tsp paprika (for topping)
Lemon juice, to taste
Olive oil, for sautéing
Instructions
1. Rinse and soak the red lentils for 30 minutes.
2. Heat olive oil in a pot over medium heat. Add the chopped onion and sauté until soft and golden.
3. Stir in garlic, carrots, and potatoes, then add the diced tomatoes and pepper paste.
4. Add the soaked lentils, spices, salt, and mix well.
5. Pour in the hot water and broth, cover, and let it simmer on medium heat for 40 minutes.
6. Blend with a hand blender until smooth and creamy.
7. In a small pan, melt the butter, stir in paprika, and drizzle over the soup.
8. Finish with a squeeze of lemon juice and serve hot with bread.
#lentilsoup
#شوربة_عدس







في المكان الخطأ حتى وإن قدمت أفضل ماعندك فلن يكون كافيآ… أما في المكان الصحيح فمجرد وجودك سيكون موضع إحتفاء.
Simplesmente deliciosa ❤❤❤
عاشت الايادي
it came out so good, thank you
تسلم يدك.. تم
سنجربها👍