ستيك التونة مع صلصة الزيتون

مقادير ستيك التونة مع صلصة الزيتون

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– برش ليمون : نصف حبة
– عصير الليمون : نصف حبة (الحامض)
– البهار الحب : ملعقة كبيرة
– التونا : 4 شرائح (الطازجة، تبلغ زنة الواحدة 150 غراماً)
– قشرة ليمون : نصف حبة (مقادير الصلصة)
– عصير الليمون : نصف حبة (الحامض، مقادير الصلصة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)
– زيتون أسود : 6 حبات (المحشو، مقطعة، مقادير الصلصة)
– زيتون أخضر : 6 حبات (المحشو، مقطعة، مقادير الصلصة)
– البقدونس : 3 ملاعق كبيرة (الطازج، مفروم، مقادير الصلصة)
– قبار : ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)
طريقة تحضير ستيك التونة مع صلصة الزيتون

1- تتبّل شرائح التونة بمزيج مؤلف من قشر وعصير الليمون الحامض والبهار الحب، في طبق كبير وغير عميق، وذلك لمدة ساعة على الأقل.
2- لإعداد الصلصة: يخلط في وعاء صغير قشر وعصير الليمون الحامض مع الزيت والزيتون والبقدونس والقبار.
3- تسخّن مقلاة غير لاصقة، وحين تصبح ساخنة، تطهى شرائح التونا لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق من كل جانب.
4- تقدّم شرائح التونا، تعلوها الصلصة، إلى جانب البطاطس والسلطة.