وصفة سلطة سيزر

المكوّنات

خسّ حجم متوسط، مفروم فرماً خشناً – 1‏

كروتون – نصف كوب

لتحضير تشيبس جبن البارميزان:‏

جبن بارميزان مبشور – كوب

لتحضير شرائح الدجاج:‏

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 600 غرام

ملح – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

لتحضير الصلصة:‏

مايونيز – 3 ملاعق كبيرة

زيت زيتون – كوب

جبن بارميزان، مبشور – ربع كوب

عصير ليمون حامض – ربع كوب

ثوم مهروس – 3 فصوص

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير تشيبس جبن البارميزان:‏ حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية ثمّ غلّفي صينية بورق زبدة.
‏2-‏ ضعي قطاعة بسكويت دائرية الشكل على الصينية. إملأيها بالجبن ثم أزيليها. أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكميّة.
‏3-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. عندما يصبح لون التشيبس ذهبياً أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً ‏ليبرد.
‏4-‏ لتحضير الدجاج: نكّهي شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود وقلّبيها على الشواية لـ12 دقيقة حتى تنضج.
‏5-‏ لتحضير الصلصة: أخلطي البارميزان، الثوم، الزيت، عصير الليمون الحامض، المايونيز، الملح والفلفل الأسود في وعاء.
‏6-‏ في وعاء، ضعي الخس مع التوست. أسكبي الصلصة فوق المكونات ثمّ أضيفي شرائح الدجاج وشيبس البارميزان.
‏7-‏ قدّمي السلطة على درجة حرارة الغرفة.

المصدر