برك بالجبنة والسبانخ

المكوّنات

    عجينة بقلاوة – علبة
    رذاذ زيت – بحسب الحاجة

    لتحضير الحشوة:
    جبن فيتا – 250 غرام
    سبانخ مجمّدة – 400 غرام
    نعناع مجفف – رشة
    فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1-      ضعي الجبن والسبانخ في وعاء.
2-      نكّهي بالنعناع والفلفل الاسود وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
3-      مدّي ورقة فيلو على سطح صلب، رشّيها بالقليل من رذاذ الزيت وضعي فوقها ورقة ثانية من العجين.
4-      أعيدي الكرة حتى تحصلي على مرتين 5 أوراق.
5-      ضعي الأوراق عى شكل T وأضيفي القليل من حشوة عند إلتقاء الأوراق.
6-      إثني الأطراف ثمّ لفّيها حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
7-      صفّي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر.

رابط الموضوع