معجنات

طريقة لازانيا سهلة وسريعة

 

المكوّنات

    زيت زيتون- ملعقة كبيرة

 

    لحم مفروم- 500 غرام

 

    لحم ستيك مفروم- 500 غرام

    فطر مقطع- 500 غرام

    بصل مفروم- 1

    ثوم مهروس- فص

    طماطم مبشورة- 15 غرام

    عصير طماطم- ربع كوب

    معجون طماطم- ملعقتان كبيرتان

    لتحضير البشاميل:

    حليب- 300 مل

    زبدة- 20 غرام

    دقيق- 25 غرام

    جبن موزاريلا مبشور- كوب ونصف

    جبن قريش- كوب

    لازانيا- 10 شرائح

    ملح- رشة

    فلفل أسود- رشة

    بهارات مشكلة- رشة

طريقة العمل

1- سخني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي لتذبل المكونات.
2- أضيفي اللحم المفروم، الفطر، الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة مع التقليب لتنضج المكونات.
3- زيدي عصير الطماطم، معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم اتركي المكونات على النار لتغلي وتحصلي على خليط متماسك.
4- أسلقي اللازانيا في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
5- لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الديق وحركي لتتجانس المكونات.
6- أسكبي الحليب ثم حركي بشدة لتحصلي على مزيج متماسك.
7- أخلطي جبن القريش وجبن الموزاريلا في وعاء متوسط الحجم واتركي المكونات جانباً. 8- أسكبي القليل من حشوة اللحم في قعر صينية فرن، ضعي 3 شرائح من اللازانيا فوقها ثم وزعي القليل من خليط الجبن.
9- أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من المكونات ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه واعيدي تغطيتها بالقليل من خليط الجبن.
10- أدخلي صينية اللازانيا الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لـ40 دقيقة حتى تنضج قبل التقديم.

رابط الموضوع


المصدر

مقالات ذات صلة

اترك رد

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى