التشيز كيك بالفرن

    بسكويت- 150 غرام

    زبدة- 140 غرام

    جبن كريم على حرارة الغرفة- 500 غرام

سكر بودرة- 155 غرام

    كريمة حامضة- 300 غرام

    بيض- 3

    فانيليا- 3 ملاعق صغيرة

طريقة العمل

1- إطحني البسكويت جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ثم وزعيه في وعاء متوسط الحجم.

2- أضيفي الزبدة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

3- رصي الخليط في قعر قالب كيك مغلفة بورق زبدة غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى تجمد الطبقات.

4- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضغي جبن الكريم، الكريمة الحامضة والسكر ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.

5- زيدي البيض والفانيليا مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كثيف القوام.

6- أسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت ثم ادخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية.

7- أتركي القالب في الفرن لحوالى ساعة حتى ينضج، اتركيه بعدها جانباً حتى يبرد ثم ادخليه الى الثلاجة لـ4 ساعات حتى يجمد قبل التقديم.

المصدر