المكوّنات
قهوة عربية مطحونة – ملعقة صغيرة
ماء – كوب وربع
سكر – ملعقة صغيرة
ماء زهر – ربع ملعقة صغيرة
حبهان – حفنة
طريقة العمل
1- ضعي الماء والسكر في ركوة على النار.
2- حركي جيداً حتى ذوبان السكر واتركي المزيج حتى يغلي.
3- أضيفي القهوة والحبهان إلى الركوة وحركي جيداً.
4- قلبي القهوة على النار حتى تغلي.
5- إرفعي الركوة عن النار، أتركيها ترتاح قليلاً ثم أعيديها من جديد على النار حتى تغلي مجدداً.
6- أعيدي العملية لمرة ثالثة ثم قدمي القهوة مع ماء الزهر.
المصدر
