المقادير
- خضار مشكلة : 3 اكواب (مجمدة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- جبن الريكوتا : كوب
- البيض : 1 حبة
- السبانخ : 2 كوب (طازج)
- صلصة طماطم : 2 كوب
- عجينة اللازانيا : 12 شريحة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- قلبي الخضار المجمدة في مقلاة واسعة مع زيت الزيتون والملح والثوم والبصل حتى تطرى وضعيها جانباً.
- اخلطي البيضة مع جبن الريكوتا والسبانخ.
- وزعي القليل من صلصة الطماطم في طبق الفرن مقاس 9 انش.
- وزعي اللازانيا لعمل طبقة.
- ضعي الخضار فوق اللازانيا ثم نصف كمية الجبن والبيض.
- ضعي طبقة أخرى من اللازانيا ثم الخضار ثم خليط الجبن والبيض.
- وزعي الجبن الموزاريلا على وجه الطبق.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 375 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.
- حمري الطبق من الأعلى وقدميها ساخنة.
