طريقة المعبوج الكويتي

فلفل أحمر حار مجفف ومفروم فرماً خشناً – 6
معجون طماطم – ملعقة كبيرة

ليمون حامض معصور – 1
زيت زيتون – ربع كوب
ثوم – 4 فصوص
كزبرة حب مطحون – ملعقة كبيرة
كمون مطحون – ملعقة كبيرة
بابريكا – ملعقة صغيلا
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- دقي الفلفل الأحمر الحار مع الثوم والملح في المدقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- انقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي معجون الطماطمم وعصير الليمون الحامض. اخلطي جيداً.
3- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، الكزبرة واخلطي مجدداً.
4- أضيفي الزيت لتحصلي على ما يشبه المعجون.

المصدر